Vino Nobile di Montepulciano Poggio Sant'Enrico D.O.C.G. 2001

De Poggio Sant'Enrico- Vino Nobile di Montepulciano komt van de wijngaarden Poggio Sant'Enrico Piccolo en Sant'Enrico Grande. Deze wijnvelden liggen net buiten de stad Montepulciano. Het is een 100% Sangiovese wijn. Deze Nobile is slechts een jaar op eiken gerijpt. Door deze relatief jonge rijping op eiken, heeft de wijn het karakter van de wijnvelden behouden. Om het karakter van de wijnvelden te behouden is de wijn ook ongefilterd gebotteld en heeft minstens vijf jaar, bij een gecontroleerde temperatuur, in de wijnkelders van Carpineto gelegen. De Nobile heeft een diep donkere zwartachtige robijn kleur. Hij heeft een intense geur van zwart fruit, aroma's van pruim, zwarte peper, noten en hints van vanille. De Nobile heeft een volle smaak met een uitzonderlijke zwart fruit intensiteit, grote structuur met extra tannines en een lange heerlijke afdronk.13,6%vol. Schenk de wijn in een karaf bij een temperatuur van circa 18 graden. Heerlijk bij gebraden en gegrild vlees.

• meer info

Chianti classico Carpineto D.O.C.G. 2009

Deze Chianti is geproduceerd op het landgoed Greve in Chianti. Het is een wijn van 80% sangiovese en maximaal 20% Canaiolo en andere druiven varieteiten. Hij heeft een robijn rode kleur met granaat reflecties en heeft een geur van viooltjes, bessen en kersen.De Chianti is fluweel zacht, goed gerond en vol van smaak. 13%vol. Hij is heerlijk bij gegrild vlees en wild.

• meer info

Super Tuscan Farnito Carpineto I.G.T. 2005

Deze "Super Tuscan" Farnito cabernet Sauvignon is geproduceerd uit druiven geteeld in wijngaarden die in het bijzonder geschikt zijn voor het produceren van grote wijnen, Gaville (Florence) en Chianciano/Montepulciano (Siena). De Cabernet Chauvignon druiven worden gescheiden opgeslagen tot de uiteindelijke blend in eiken vaten word opgeslagen. Hier krijgt hij zijn volle smaak. Hij heeft een robijn rode kleur met oranje reflecties. De geur is schoon en intens, met complexe hints van kruiden, zoethout, vanille en kersen. Hij is vol en rijk van smaak met een elegante tannine structuur en afwerking. 13,5%vol. Serveren in een karaf bij een temperatuur van circa 18 graden. Heerlijk bij rood vlees, wild en pittige kaas.

• meer info

Valcolomba Vermentino Maremma Toscana I.G.T. 2010

Valcolomba Vermentino della Maremma Toscana is geproduceerd op het landgoed van Gavorrano. Dit ligt dicht bij de kust van de Maremma. De wijn is geproduceerd van de Vermentino druif en heeft een strogele kleur met groene hoogtepunten die na verloop van tijd goudkleurig worden. De Valcolomba is een droge wijn en heeft een fruitige en honingachtige smaak die hem zijn zachtheid geeft. 12,5% vol. Hij is heerlijk als aperatief, maar bereikt zijn hoogtepunt met vis gerechten van pasta of risotto, geroosterde vis en jonge kazen.

• meer info

Spumante brut rose Carpineto 2010

Deze Spumante Rose Brut wordt in een zeer kleine oplage geproduceerd. De druiven die gebruikt worden zijn kenmerkend voor Toscane: Sangiovese en Canaiolo. Tijdens het rijpings proces krijgt de Spumante een elegante, zachte koperachtige tint, het teken dat de rijping voltooid is. Hij heeft een lichtroze kleur, door de trage opkomst van de bubbels geeft het de Spumante een gloed varierend van zilverachtige margenta naar parelachtig roze. De Spumante heeft een karakteristieke fruitige en bloemige geur met tonen van rozen en bloeiende wijnstokken. Het is een droge, levendige en verfijnde Spumante. 12,5%vol. Te serveren bij een tempeperatuur van 8 tot 10 graden. Heerlijk om te drinken bij roze vlees en alle visgerechten.

• meer info